Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты

Простая, легкая и вкусная закуска – обязательный спутник новогоднего стола. Она и аппетит поможет разыграть перед подачей основных блюд, сыграя роль аперитива, и будет незаменимым дополнением к спиртному. Простых и вкусных рецептов закусок на Новый год 2018 с фото огромное множество, но мы собрали для вас несколько самых красивых, чтобы только увидев блюдо на тарелке – его сразу захотелось попробовать.

Рецепты наших закусок на Новый год представлены с фото, что во множество раз облегчит приготовление. Ведь готовка закуски не должна отнимать много времени. Оставьте свои силы для приготовления основного блюда. А сэкономленное время можно потратить на себя любимую: приготовить расслабляющую ванну перед бурной праздничной ночью или же сходить на маникюр. Итак, приступаем!

Праздничная закуска «Сырные шарики»

Отлично подойдет для новогоднего застолья – разноцветные шарики словно соревнуются яркостью с елочными украшениями.

Ингредиенты для основы:

  • 250 гр. твердого сыра;
  • 5 отварных куриных яйца;
  • 1 пачка майонеза «провансаль»;
  • 2-3 очищенных чесночных зубчика;
  • щепотка молотого черного перца.

Ингредиенты для розовых шариков:

  • пачка крабовых палочек;
  • 2-3 ст.л. майонеза.

Ингредиенты для кунжутных шариков:

  • 1 свежий огурец без кожуры;
  • 100 гр. любой красной рыбы;
  • по 1 пачке белого и черного кунжута.

Ингредиенты для ореховых шариков:

  • 1 свежая морковка среднего размера;
  • грецкие орехи.

Ингредиенты для красных шариков:

  • 2 ст. л. вяленых томатов, нарезанных мелким кубиком;
  • банка маслин без косточки;
  • красная сладкая паприка для панировки.

Ингредиенты для зеленых шариков:

  • 2 ст. л. мелко нарезанной красной рыбы;
  • 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука;
    сушеная кинза.

Приготовление шариков:

Основа:

  1. Натереть на мелкой терке сыр и яйца, выдавить чеснок через пресс.
  2. Смешать в одной емкости полученную массу с майонезом, поперчить по вкусу.
  3. Разделить на 5 равных частей.

Приготовление розовых шариков:

  1. Натереть на мелкой терке крабовые палочки, не размораживая, чтобы получилась стружка.
  2. Половину массы смешать с основой.
  3. Добавить майонез, чтобы смесь получилась эластичной и хорошо держала форму.
  4. Смочить руки водой, набирать полную чайную ложку смеси и скатывать в шарики, величиной с грецкий орех.
  5. Обкатать заготовку в стружке, выложить на блюдо.

Приготовление кунжутных шариков:

  1. Нарезать мелко огурец, смешать с основой.
  2. Небольшими кусочками покрошить рыбу.
  3. Смочить руки водой и формировать шарики, вкладывая вовнутрь небольшой кусочек рыбы.
  4. Обвалять половину заготовок в смеси черного и белого кунжута, половину – только в семенах белого цвета.

Приготовление ореховых шариков:

  1. Натереть морковку на мелкой терке. Смешать с основой.
  2. Формировать влажными руками шарики при помощи чайной ложки. При этом вовнутрь поместить четвертинку грецкого ореха.
  3. Обвалять заготовки крошке, приготовленной из обжаренных и измельченных орехов.

Приготовление красных шариков:

  1. Смешать основу с томатами.
  2. Формировать влажными руками шарики, вкладывая вовнутрь по 1 маслинке.
  3. Запанировать подготовленные шарики в красной паприке.

Приготовление зеленых шариков:

  1. Смешать основу с рыбой и луком, при необходимости добавить майонез.
  2. Скатать сырные заготовки, обвалять в свежей или сушеной измельченной зелени.

Выложить на плоское красивое блюдо разноцветную закуску произвольно – можно рядами, можно в форме цветка.

Очень яркая и вкусная закуска на Новый год 2018 понравится всем и каждому!

Приготовьте ее по видео:

Закуски на скорую руку

Очень удобные варианты быстрых закусок на новый год пригодятся любой хозяйке. Гости, появившиеся на пороге без предупреждения, голодными не останутся.

Закуска №1

Ингредиенты:

  • 5 ломтиков батона;
  • 1 банка рыбных консервов в масле или в собственном соку. Подойдет тунец, но можно взять любую другую;
  • банка творожного сыра с зеленью;

Приготовление:

  1. Обжарить кусочки хлеба на сухой сковороде до румянца с обеих сторон.
  2. Рыбу вынуть из банки, размять вилкой, убирая попутно крупные кости.
  3. Смешать размятую заготовку с творожным сыром.
  4. Ломтики батона разрезать пополам, смазать каждый кусочек полученным фаршем. Если масса суховата, можно добавить немного сметаны.
  5. Выложить полученные бутерброды на листья салата, присыпать свержу мелко нарезанной зеленью.

Закуска №2

Ингредиенты:

  • 3 свежих помидора;
  • 2-3 ст. л. майонеза «Провансаль»;
  • 1/2 пучка свежей зелени укропа;
  • 1-2 чесночных зубчика;
  • 30 гр. любого твердого сыра.

Приготовление:

  1. Промытые и обсушенные томаты нарезать кружочками, толщиной в 0,5 см.
  2. Выложить их на подстилку из свежих листьев салата.
  3. Смешать раздавленный чеснок с рубленой зеленью и майонезом, сыр натереть на терке с маленькими отверстиями.
  4. Смазать чесночным соусом каждый кружочек томата, сверху положить немного тертого сыра.
  5. Дать немного постоять в холодильнике, чтобы вся конструкция пропиталась запахом специй.

Новогодняя закуска №3

Ингредиенты:

  • 1 средний молодой кабачок;
  • 2-3 ст. л. рафинированного масла для жарки;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • чеснок и зелень укропа – по вкусу

Приготовление:

  1. Промытый и обсушенный кабачок нарезать кружочками, толщиной не менее 0,5 см.
  2. Обжарить с двух сторон в разогретом масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
  3. Пока овощ остывает, смешать соус с рубленой зеленью и толченым чесноком.
  4. Смазать каждый кружочек полученной массой и накрыть сверху кусочком кабачка.
  5. При желании можно приготовить закуску в несколько слоев. Тогда количество ингредиентов придется увеличить.

Закуска №4

Ингредиенты:

  • 1 пачка крабовых палочек или мяса (250гр.);
  • 4 отваренных куриных яйца;
  • 30-50 гр. твердого сыра;
  • рубленая зелень и чеснок – по вкусу;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • 2 небольших лаваша круглой формы.

Приготовление:

  1. Яйца и палочки натереть на мелкой терке или смолоть по отдельности в блендере.
  2. Натереть сыр на мелкой терке.
  3. Смешать с зеленью и измельченными компонентами.
  4. Заправить майонезом и толченым чесноком.
  5. Намазать слегка «провансалем» расправленную лепешку, выложить на нее приготовленный фарш.
  6. Свернуть рулетом, замотать в пленку и отправить в холодильник на пару-тройку часов.
  7. То же самое проделать со второй лепешкой.
  8. Перед подачей нарезать на порционные ломтики, украсить каждый веточкой укропа.

Холодная закуска из хлебцев с красной рыбой и творожным сыром

Такие рулетики можно приготовить из любых хлебцев прямоугольной формы. Отлично подойдет домашний творог с маленьким процентом жирности.

Праздничная закуска на Новый год 2018 достаточно простая и вкусная, наш рецепт докажет вам это!

Ингредиенты:

  • любой творожный сыр;
  • свежая зелень укропа;
  • 16 хлебцев;
  • 2-3 зубчика чеснока – для любителей этой специи;
  • слабосоленая красная рыба;
  • свежий огурец.

Приготовление:

  1. Мелко порубить зелень, смешать с 2 ч. л. творога. При желании в смесь можно добавить раздавленный прессом чеснок – это придаст пикантность закуске.
  2. На плоскую тарелку выложить половину хлебцев, смазать каждый маленьким количеством творожно-укропной массы.
  3. Сверху накрыть каждый кусочек еще одним.
  4. Накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на ночь.
  5. Как только заготовка станет пластичной, вынуть и снять пленку.
  6. Нарезать тонкими ломтиками семгу, не страшно, если кусочки будут распадаться.
  7. Овощечисткой настрогать свежий, промытый и обсушенный огурчик на тонкие слайсы.
  8. Смазать творожным сыром каждую заготовку, сверху выложить кусочки рыбы и пластинки огурца.
  9. Свернуть рулетиком, закрепить шпажкой.

Подавать в качестве холодной закуски к праздничному столу.

Фаршированная селедка

Редкий праздник обходится без этой замечательной рыбки. Стоит потратить немного времени, чтобы подать ее в необычном виде – гости и домочадцы будут приятно удивлены фантазией хозяйки.

Ингредиенты:

  • 1 крупная сельдь слабого посола;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 морковки;
  • 1 плавленый сырок;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 1/2 пучка любой зелени по вкусу.

Приготовление новогодней закуски:

  1. Отварить морковку и яйцо до готовности.
  2. Нарезать мелким кубиком сыр, яйцо, треть морковки, сложить в общую емкость.
  3. Тщательно очистить рыбу от кожицы.
  4. Отрезать голову и вынуть внутренности, выскоблить ножом черную пленочку внутри брюшка.
  5. Тушку промыть под краном, обсушить слегка бумажной салфеткой.
  6. Надрезать селедку вдоль позвоночника по спинке, вынуть хребет вместе с крупными костями.
  7. Пинцетом удалить оставшиеся кости.
  8. Острым ножом срезать на обоих половинках лишнее мясо таким образом, чтобы получились ровные пласты, толщиной не более 1,5 см. Обрезки мелко накрошить и отправить к остальным компонентам будущего фарша.
  9. Расстелить на разделочной доске пищевую пленку в 2 слоя.
  10. Положить на пленку одну половинку рыбки.
  11. Растопить масло на пару или водяной бане, влить в смесь из рыбки, морковки, яиц и сырка. Тщательно вымесить.
  12. При желании в фарш можно добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки – кому как нравится.
  13. Выложить начинку на одно филе ровным, толстым слоем.
  14. Накрыть полученную композицию второй половинкой сельди.
  15. Аккуратно придерживая руками, завернуть такой «бутерброд» в пищевую пленку, стараясь удержать фарш между селедочными филе.
  16. Заворачивать следует максимально туго, не забывая прижимать упаковку с двух концов.
  17. Выдержать в холодильнике несколько часов. Лучше готовить такой рулет на ночь.
  18. Перед подачей снять пленку и нарезать поперек красивыми ломтиками.

Подавать в качестве самостоятельной закуски на Новый год 2018 или на кусочке ржаного хлеба.

Домашние роллы из лаваша с омлетом

Отличный вариант быстрого, сытного завтрака. Так как блюдо получается довольно красочным, можно использовать его и для сервировки праздничного стола, например, в качестве быстрой и вкусной закуски на Новый год 2018!

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша любой формы;
  • 3 куриных яйца;
  • 6 ст. л. свежего молока;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • веточка петрушки;
  • 1/4 ст. л. сухого базилика;
  • 80 гр. твердого сыра;
  • 3 ст. л. свежего молока – для смазывания лепешек.

Рецепт приготовления:

  1. Очищенную луковицу нарезать полукольцами, поджарить до прозрачности. Можно для этого использовать смесь из сливочного и растительного масел – так будет вкуснее.
  2. Сладкий перец нарезать мелким кубиком, отправить к луку. Чтобы добавить цвета в закуску, взять по половинке красного и желтого сладкого перца, на вкус это не повлияет. Томить до мягкости.
  3. Размешать молоко с яйцами, добавить к овощам в сковородку, приправить свежей рубленой зеленью и базиликом.
  4. Можно посолить и поперчить по вкусу, если сыр окажется пресным.
  5. Разложить на столе один лист лаваша, смазать его молоком и присыпать половиной сыра, натертого на мелкой терке.
  6. Сверху ровным слоем разместить половину омлета.
  7. Свернуть рулетом, отставить в сторону.
  8. Расправить второй лист теста, снова смазать молоком, выкласть на него ровным слоем оставшийся сыр и начинку.
  9. Взять свернутый рулет, положить на край подготовленной лепешки, свернуть вместе.
  10. Многослойную заготовку поместить в жаропрочную посуду подходящего размера, смазанную маслом. Сверху рулет смочить оставшимся молоком.

Запечь при температуре в 190 градусов до образования румяной корочки на поверхности.

Перед подачей нарезать на порционные ломтики.

Рулет шпинатный «Фейерверк красок»

Рулет необычного яркого зеленого цвета на Новогоднем столе – это вполне осуществимое желание даже для начинающей хозяйки. Все мы хотим как можно красочнее украсить праздничный стол, чтобы поразить своих друзей и родных. Помимо визуального наслаждения, гостям хочется обеспечить и гастрономическое.

Шпинат известен своими полезными качествами. Он содержит в себе массу витаминов и микроэлементов, которые при термической обработке практически не теряются. А разве мы часто готовим шпинат или другую зелень для ежедневного рациона. Разумеется, нет. Принято считать, что вкусное и красивое блюдо из зеленого кладезя витаминов приготовить не реально. Но это не так. И чтобы в этом убедиться, мы предлагаем приготовить закуску на Новый 2018 год по нашему рецепту с фото. Готовится оно просто и получается очень вкусным. Этот вариант для тех, кто ищет рецепт без курицы.

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для рулета:

  • 400 г свежих листьев шпината;
  • 1 ст ложка жирной сметаны;
  • 5 куриных яиц;
  • четверть ч ложки разрыхлителя;
  • 120 г муки;
  • соль.

Начинка:

  • 300 — 400 г сыра сливочный;
  • 200 г рыбки красной малосоленой;
  • пучок укропа;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль, черный перец.

Рецепт приготовления:

Для начала нужно подготовить шпинат – промываем его и отрываем корни, они нам не пригодятся, так как при термической обработке они не станут мягкими как листья, а так и останутся хрустеть на зубах.

В небольшой кастрюльке нужно вскипятить воду и засыпать в кипящее варево листья. Буквально за несколько минут листики шпината станут мягкими, это нам и нужно – снимаем с огня посуду.

Со сваренным шпинатом проводим следующие действия – откидываем зелень на дуршлаг. Важно выжать из обмякших листиков как можно больше жидкости – в рулете она нам не нужна. Затем превращаем листочки в кашицу. Это можно сделать ножом или же прибегнуть к помощи блендера или комбайна.

 

Желтки отделяем от белков. Белки убираем в сторону, а желтки смешиваем с вареной зеленью. Добавляем сметану и солим, перчим.

Продолжая новогоднюю закуску 2018, хорошенько перемешиваем наше будущее зеленое тесто, добавляем муку, замешиваем. Взбитые в пену белки аккуратно частями добавляем к тесту.

Застилаем противень пекарской бумагой. Выливаем наше зеленое тесто и разравниваем по поверхности.

Готовим основу нашего рулета при температуре 180 градусов минут 10. Важно не дать высохнуть основе, иначе завернуть его в рулет не получится – он раскрошится.

Зеленый коржик после выпекания оставляем остывать, а сами приступаем к приготовлению вкуснейшей начинки для новогоднего рулетика.

Смешиваем мягкий сыр с пропущенным через пресс чесночком и меленько нарезанным укропчиком. Солим и перчим.

Рыбку нарезаем тонкими пластинками.

Шпинатный коржик смазываем сырной начинкой равным не тонким слоем. Сверху кладем нашу рыбку.

Кусочки выкладываем плотно друг к другу.

Заворачиваем наш рулет очень плотно, но осторожно, чтобы он вдруг не порвался.

Блюдо готово, но его нужно убрать в холод на несколько часов, чтобы он немного «схватился» и его можно было аккуратно разрезать на красивые ломтики.

Разрезанные кусочки рулета уже сами по себе настолько красивы, что не нуждаются в дополнительном украшении.

Зеленый в сочетании с белым сыром и красной рыбой – настоящий фейерверк красок!

Закуска «Мандаринка»

Удивительная закуска на Новый год 2018 по нашему простому, но вкусному рецепту с фото, которая не оставит равнодушными всех ваших гостей, включая самых маленьких. С чем ассоциируется Новый год? Конечно, с мандаринами. Поэтому закуска в виде этих фруктов будет как нельзя кстати на праздничном столе.

Красивый и вкусный рецепт приготовления простой праздничной закуски, да еще и с фото – это то, что хочет видеть на своем столе каждая женщина. Новый год 2018 будет годом Огненной Собаки, поэтому преобладание на столе блюд оранжевого цвета – обязательно. Иначе никак, а то владыка наступающего года затаит обиду, и на протяжении всего года будет вымещать свою злобу. А вам это надо? Нет. Тогда достаем из холодильника яйца, сыр, морковь и приступаем к приготовлению необычных мандаринок.

Внимание! Рецепт рассчитан на приготовление примерно восьми мандаринок. Если у вас ожидается много гостей, то продукты необходимо увеличить в два раза, чтобы каждый мог полакомиться этим удивительным блюдом.

Ингредиенты:

  • 3 штучки плавленых сырка;
  • 3 куриных яйца;
  • майонез;
  • зубчик чеснока (можно обойтись и без него);
  • 3 средней по величине моркови;
  • укроп, петрушка и лавровый лист – пригодится для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления:

Совет: Для того, чтобы плавленые сырки легко поддались терке, их можно немного заморозить. Если будете добавлять чеснок, то нарежьте его как можно мельче. Укропчик тоже измельчите, не забыв оставить пару веточек для украшения готового блюда.

  1. Заранее отвариваем основу морковных мандаринок – морковь и яйца, чтобы они успели остыть.
  2. На терке измельчим сырок и яйца.
  3. Чеснок и зелень засыпаем к сыркам, добавляем майонез и перемешиваем. Солим и перчим.
  4. Морковки очищаем от кожуры и натираем на терке. Весь лишний морковный сок необходимо выжать из овощей.
  5. Из готовой сырной массы скатываем будущие мандаринки. Учитывайте, что они должны быть размера с орех, ведь будет еще слой морковной «кожуры».
  6. Каждую мандаринку покройте морковью, ее стружкой. А веточку соорудите из лаврового листа или веточки петрушки. Укроп можно использовать, как еловую веточку на самом блюде. Мандаринки готовы! Разве кто-то сможет устоять не попробовать такое блюдо?

Яйца с сыром

Фаршированные яйца – любимая закуска многих хозяек. А все потому, что готовить ее легко и быстро, а начинку можно варьировать по своему вкусу. Еще с советских времен вареные яйца наполняли красной икрой – это был настоящий деликатес, которым баловали себя исключительно на Новый год и то не все могли себе это позволить.

Сейчас же с приобретением подобных продуктов все намного проще, поэтому яйцом и красной икрой никого не удивишь. Тогда хозяюшки стали придумывать другие начинки и закуски на Новый год. Предлагаем на 2018 год простой и вкусный рецепт с фото фаршированных яичек с сыром и горчицей.

Ингредиенты:

  • 4 яйца (их количество зависит от того, сколько вы хотите приготовить закуски);
  • 70 г твердого сыра;
  • 25 г сливочного масла;
  • горчица;
  • майонез;
  • зелень свежая.

Приготовление:

  1. Варим яйца, остужаем и разрезаем на две части.
  2. Желтки аккуратно вынимаем, а сыр меленько натираем.
  3. Размягченное масло смешиваем с желтками и горчицей. Хорошенько взбиваем начинку, добавляем майонез и сыр. Перемешиваем миксером или же при помощи блендера. Перчим и солим по вашему желанию. Стоит учесть, что майонез уже содержит в себе соль, поэтому не пересолите!
  4. Половинки отваренных белков наполняем начинкой. Сделать это можно кондитерским мешочком или, если нет в наличии мешка, можно использовать целлофановый пакетик. Для этого в уголке пакета прорежьте маленькую дырочку, через которую и будет выдавливаться сырный крем.
  5. Готовые яйца украшаем зеленью и подаем на стол.

Сырные шарики на Новый год 2018 — лучшая закуска

Сырные шарики – необходимая закуска каждого тожества. Во-первых, они украсят любой стол своим торжественным видом. Во-вторых, ими действительно очень удобно закусывать, не утолить голод, а разыграть аппетит перед тем, как приступить к горячему основному блюду.

Шарики готовятся очень просто и быстро, как и съедаются. Их достаточно просто разложить на блюде и они сами по себе будут составлять красивую яркую картинку на вашем столе. Или же из шариков можно собрать снеговиков, нанизывая по три штучки на шпажку или зубочистку. Представляем рецепт простой и вкусной закуски на Новый 2018 год. Результат творений можно увидеть на фото.

Совет: Для обсыпки сырных шариков можно использовать все яркие сыпучие ингредиенты, которые имеются у вас в наличие Можно даже задействовать в рецепте семечки и орешки. Только предварительно их нужно немного обжарить и измельчить.

Ингредиенты:

  • 300 г твердого сыра;
  • чеснок по желанию (несколько зубчиков);
  • кунжут;
  • мак;
  • паприка молотая;
  • укроп свежий;
  • майонез.

Рецепт приготовления:

  1. Измельчаем сыр на самой мелкой терке и добавляем столько майонеза, чтобы получилась масса, из которой будет удобно лепить шарики.
  2. В сырную массу добавляем чеснок, измельченный при помощи пресса.
  3. Катаем небольшие шарики влажными руками, чтобы майонезный сыр не припал к вашим пальчикам.
  4. Готовим четыре небольшие тарелочки, лучше глубокие. Их мы будем использовать для обсыпки наших шариков разными ингредиентами. В одну миску высыпаем кунжут, в другую – мак, в третью – молотую паприку, в последнюю — мелко нашинкованный укроп.
  5. Наши сырные шарики обмакиваем в посыпку. Ее у нас получилось четыре варианта, стало быть, и шариков получится четыре вида.

После обсыпки блюдо желательно поместить в холодильник, а после уже подавать на стол. Особого украшения шарик не требуют, так как сами по себе они получаются очень яркими. Такая закуска на Новый год 2018 понравится всем — она готовится очень просто, а шарики получаются невозможно вкусными!

Фаршированные грибы

Еще одна вкуснейшая закуска к новогоднему столу – это фаршированные грибы. Сейчас не обязательно ходить в лес, чтобы запастись дикоросами на зиму. Все можно приобрести в магазинах или на рынке. Этот рецепт получается довольно сытным и калорийным, так как готовиться с курицей. Поэтому перед употреблением основного блюда им увлекаться не стоит.

Фаршированные грибы

Грибы – это отличная замена мясу, так как они содержат в себе много белка. В тандеме с куриным мясом такое блюдо получается очень сытным. Этого можно готовить не только на праздничный стол в качестве закуски, но и подавать как самостоятельное блюдо в обыденный день. Варианты начинки можно придумать самостоятельно, просто добавляя свои любимые продукты.

Один из способов фаршировки свежих шампиньонов мы предлагаем вам приготовить на торжество. Для того чтобы было удобно готовить, публикуем для вас рецепт закуски на Новый 2018 год с фото. Таким образом, вы с легкостью сможете повторить рецепт простой и вкусной закуски.

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов;
  • 170 г курицы (желательно взять грудку);
  • 2 ст ложки зеленного горошка;
  • 1 луковица;
  • 30 г твердого сыра;
  • 2 ст ложки подсолнечного масла;
  • соль и перец;
  • 1 ст ложка масла сливочного.

Приготовление:

  1. Берем курицу. Использовать можно любую часть, где есть достаточное количество мяса. Вырезаем мясцо, промываем его и сушим. Нарезаем курицу небольшими кусочками, можно даже сказать – маленькими. И обжариваем на растительном масле вместе с луком до румянца. В конце приправляем солью и перцем. Остужаем.
  2. В миске смешиваем остывшую курицу с горошком.
  3. Грибы промываем и обсушиваем. Ножки нам не понадобиться – их удаляем. На смазанный сливочным маслом противень раскладываем грибы и наполняем шляпки начинкой.
  4. Посыпаем сверху грибы натертым сыром и помещаем в духовой шкаф готовиться минут на 20 при температуре до 180 градусов.

Лаваш по-армянски

Лаваш в Армении – это главное блюдо, без которого не обходится ни одно застолье, будь то просто завтрак или же банкет. Лаваш подают к мясу, а конкретно, шашлыку, в него заворачивают сыр, салат – да все, что подано к столу! И за фигуру переживать не стоит, ведь лаваш диетический продукт, так как готовиться он исключительно только из воды и муки.

Кухни разных народов стали готовить из лаваша рулеты из различной начинки. По сути, получается бутерброд, то необычный. Готовиться такая закуска очень просто из тех продуктов, которые есть под рукой. А на праздничный стол подать такую закуску не стыдно, так как и вид у рулета аппетитный и нарядный, и вкус отменный.

Одной из самых популярных начинок для рулета из лаваша является смесь крабовых палочек и сыра. В сочетании эти продукты дают приятный вкус, поэтому рулет с такой начинкой быстро найдет своих поклонников. Еще один плюс этой закуски на новый 2018 год в том, что рецепт без майонеза. Как красиво смориться блюдо можно заметить на фото. Готовить его просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 3 шт лаваша;
  • 250 г крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • 200 г сыра (можно твердого или плавленого);
  • 3 зубчика чеснока, но можно готовить и без него;
  • укроп;
  • сметана.

Приготовление:

Все ингредиенты приготавливаем для смешивания: сыр и палочки натираем на терке, чеснок пропускаем через пресс, шинкуем укроп.

На заметку: Чтобы было удобнее тереть крабовые палочки на терке, не ждите пока они разморозятся и станут обмякшими. Мягкие палочки очень трудно натереть, используйте замороженные.

Все подготовленный продукты смешиваем со сметаной и намазываем «помазкой» лаваш. Сметану берите не слишком жидкую, чтобы начинка не потекла. И добавляете ее по немного, наблюдая за консистенцией намазки. Сворачиваем его в рулет и нарезаем немного наискосок, чтобы получились удлиненные кусочки.

На самом деле рецептов вкусных и простых закусок на Новый 2018 без использования майонеза год не так уж и много. Поэтому нас вариант с фото будет многим очень полезен. Ведь если майонез в приготовлении используется не домашнего приготовления, то пользы от этого блюда будет мало. А заправляя салат или закуску сметанкой, в особенности домашней, – вы получаете питательный и полезный продукт.

Вот и подошел к концу список предлагаемых вариантов закусок на Новый год 2018. Обязательно попробуйте приготовить хот бы одно блюдо и вы удивитесь, насколько вкусными получаются закуски из самых простых продуктов. Обязательным этапом в приготовлении такого аперитива является подача блюда. Так как мы готовим на Новый год, закуску важно украсить, чтобы она приобрела торжественный вид на тарелке. Тогда блюдо будет словно манить гостей своими яркими красками и оригинальной подачей, соблазнять их попробовать кусочек.

Поделитесь статьей в соц. сетях:


Источник: http://elleonora.ru/kulinariya/prazdnichnye-retsepty/5112-zakuski-na-novyj-god-2018



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Ещё статьи по теме: Закуски на Новый 2018 год : новогодние рецепты
Сколько стоит билет на футбол 2018 | старт продаж
ЕГЭ-учебный год 2018
Модный Педикюр 2018 года
Гороскоп на февраль 2018 Рыбы придут к решению откладывать некоторую сумму на "черный день"
Рабочие и нерабочие дни в 2018 году. Календарь



Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты Рецепты лучших закусок к Новому 2018 году - Рецепты